Die Mittelschule Mattighofen begeistert mit einer kulinarischen Weltreise!
An der Mittelschule Mattighofen wurde heuer ein ganz besonderes Projekt ins Leben gerufen: Der Talentförderkurs im Fach Ernährung und Haushalt wurde von Frau Sabrina Pointner BEd ins Leben gerufen und stand unter dem Motto „Global Kitchen – we taste the world“. Das Interesse war überwältigend – so viele Schüler:innen der 4. Klassen meldeten sich freiwillig an, dass kurzerhand zwei Gruppen gebildet werden mussten. Diese trafen sich zusätzlich zum regulären Unterricht am Nachmittag, um gemeinsam verschiedene Speisen aus aller Welt zuzubereiten.
Mit großer Neugier und viel Engagement tauchten die Jugendlichen in unterschiedlichste Esskulturen ein. Auf dem Speiseplan standen unter anderem traditionelle Balkan-Gerichte wie Cevapcici mit Lepinje und Ajvar, knuspriger Burek, aromatischer Djuvec-Reis sowie süße Baklava. Auch die österreichische Küche durfte nicht fehlen: Wurstknödel, Kartoffel-Endivien-Salat und Kaiserschmarrn mit Apfelmus wurden mit Begeisterung zubereitet – und natürlich auch verkostet.
Eine kulinarische Reise nach China brachte den Schüler:innen neue Geschmäcker und Techniken näher. Sie bereiteten eine Tomaten-Eier-Suppe, asiatischen Gurkensalat und Bratdampfnudeln zu. Ein besonderes Highlight war dabei der Besuch von Frau Shiying Li, die als Expertin den Kurs bereicherte. Sie zeigte den Schüler:innen Schritt für Schritt, wie die Bratdampfnudeln Sheng Jian Boa traditionell hergestellt und richtig zubereitet werden.
Ermöglicht wurde dieser besondere Besuch durch die Integrationsbeauftragte der Stadtgemeinde Mattighofen, Frau Kriechhammer, die den Kontakt zwischen Frau Li und Frau Pointner herstellte und sich auch persönlich ein Bild vom Engagement der Schüler:innen machte. Auch die Direktorin der Schule Frau Sabine Vitzthum nahm an diesem Nachmittag teil und zeigte sich beeindruckt vom Einsatz und der Begeisterung der Jugendlichen.
Neben traditionellen Gerichten wagten sich die jungen Köch:innen auch an moderne Trends: So wurde die aktuell virale Mango-Kreation des berühmten Patissiers Cédric Grolet nachgemacht – mit beeindruckendem Ergebnis.
Auch kreative Projekte kamen nicht zu kurz: Mit viel Liebe zum Detail entstanden in der Vorweihnachtszeit kunstvolle Lebkuchenhäuser, die nicht nur optisch ein Highlight waren, sondern auch den Teamgeist stärkten.
Der Talentförderkurs „Global Kitchen“ zeigte eindrucksvoll, wie viel Freude gemeinsames Kochen machen kann – und wie Essen Menschen und Kulturen verbindet. Für die Schüler:innen war es nicht nur eine kulinarische Reise um die Welt, sondern auch eine wertvolle Erfahrung, die sicher noch lange in Erinnerung bleiben wird.
Videos der einzelnen Kurse wurden zudem auf den Social-Media-Plattformen Instagram (mittelschule_mattighofen) und Facebook (TNMS Mattighofen) veröffentlicht und geben Einblicke in die kulinarischen Erlebnisse, sowie in den allgemeinen Schulbetrieb.
